O Porto Graham's Crusted é feito a partir de uma selecção de vinhos do Porto jovens muito finos, provenientes de duas ou três colheitas, provenientes das próprias Quintas da Graham's. Os vinhos destas diferentes vinhas e colheitas são loteados e amadurecidos em barricas de carvalho até dois anos antes de serem engarrafados sem qualquer colagem ou filtração. Depois de engarrafado, o vinho envelhece no mínimo mais três anos nas caves Graham's.