Porto Fonseca Vintage 2003

Período de envelhecimento:
Envelhecido 24 meses em barricas de carvalho e depois em garrafa durante vários anos.

Processo de Vinificação:
Produzido apenas com uvas provenientes das quintas da Fonseca – Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro e Quinta do Panascal provenientes de uma única colheita num determinado ano. As uvas são pisadas a pé em lagares de pedra.

Notas de degustação:
Este Porto tem uma bela cor profunda com borda de tijolo vermelho.
Possui boa profundidade de nariz e é doce e harmonioso, um pouco espirituoso, rico, com toque suave de chocolate amargo e cereja (tomate cereja).
É um vinho harmonioso, macio e elegante, com alguma estrutura de qualidade e notas surpreendentes de especiarias e menta, com fruta muito límpida.
Um delicioso Porto Vintage que agora apresenta bons taninos para o levar até à velhice.
Parece mais suave que o normal.
Imenso sabor a fruta, com groselha e amora, duas compotas verdadeiramente intensas com notas de cacau e taninos firmes mas sedosos.
Este poderoso vinho do Porto Vintage possui boa fruta madura, boa expressão, cereja e carácter encantador.

NOTAS DE ANO
O inverno anterior à colheita de 2003 foi muito chuvoso.
A floração ocorreu no final de Maio, com um clima quente e luminoso, e decorreu em condições consideradas das melhores dos últimos anos.
As duas primeiras semanas de Agosto proporcionaram o intenso calor do verão que muitas vezes antecede um grande vinho do Porto Vintage.
A segunda quinzena de Agosto foi mais fresca e dois dias de chuva, perfeitamente oportunas, acabaram por favorecer a maturação das uvas no final do mês.
A época da vindima em Setembro foi quente e seca e os rendimentos foram uniformes para todas as castas nobres, garantindo equilíbrio e complexidade ao vinho.