Porto Fonseca Vintage 2000

Período de envelhecimento:
Envelhecido 24 meses em barricas de carvalho e depois em garrafa durante vários anos.

Processo de Vinificação:
Produzido apenas com uvas provenientes das quintas da Fonseca – Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro e Quinta do Panascal provenientes de uma única colheita num determinado ano.
As uvas são pisadas a pé em lagares de pedra.

Notas de degustação:
É um Porto de cor preto púrpura profundo, com aromas intensos e profundos, apresentando fruta concentrada e opulenta, típica do estilo Fonseca.
Possui aromas ricos de groselha preta e ameixa, sobrepostos a notas florais e picantes.
Este Porto é encorpado e aveludado na boca com taninos macios e maduros com boa aderência, garantindo um final longo e frutado.

NOTAS DE ANO
A chuvosa colheita de 1999 foi seguida por um inverno frio e seco.
Abril e Maio foram muito chuvosos; metade da taxa anual de precipitação ocorreu durante os dois meses.
Junho e julho foram secos.
Agosto continuou seco e a primeira quinzena do mês foi extremamente quente.
O final de agosto e início de setembro tiveram condições perfeitas de maturação, com dias longos e quentes.
Alguns dias de chuva, entre 10 e 18 de Setembro, produziram as condições ideais e terminaram a maturação.
Os vinhos resultantes revelaram-se bastante encorpados, de cor intensa e aromas muito atrativos.