Fonseca Quinta do Panascal Porto Vintage 1996

Período de envelhecimento:
Envelhecido 24 meses em barricas de carvalho e depois em garrafa durante vários anos.

Processo de Vinificação:
A Quinta do Panascal possui uma das vinhas mais conceituadas do Vale do Douro e produz vinhos que são a imagem de marca do Porto Vintage da Fonseca.

Notas de degustação:
Este Porto apresenta aromas delicados de marmelada, tâmaras e passas e algumas atraentes nuances de resina e especiarias.
Seu sabor mostra alguns sabores interessantes do envelhecimento em garrafa como alcaçuz, ameixa e couro.
Macio e sedoso na boca, é um vinho sutil e elegante.

NOTAS DE ANO
A época vitícola começou com um Inverno muito chuvoso.
Janeiro e Fevereiro foram mais frios que o normal, resultando num atraso na brotação.
As condições frescas e húmidas continuaram até pouco antes da floração, em 25 de maio.
A floração ocorreu em clima quente o que, aliado ao grande número de inflorescências na época da brotação, resultou em maior potencial produtivo desde 1900.
Houve uma quantidade considerável de chuvas em setembro que levou muitos outros produtores a iniciar a colheita.
No entanto, os ventos fortes e o tempo quente que se seguiu, entre 27 e 30 de Setembro, secaram os cachos e permitiram a plena maturação das uvas.
Isto acabou por se reflectir numa forte melhoria de todos os Vinhos do Porto produzidos a partir de 29 de Setembro.