Fonseca Guimaraens Vintage 2004

Período de envelhecimento:
Envelhecido 24 meses em barricas de carvalho e depois em garrafa durante cerca de uma década até atingir a maturidade.

Processo de Vinificação:
Vinho do Porto de colheita única ou de anos não declarados ou “não clássicos”, produzido a partir de vinhas de elevada qualidade das quintas da Fonseca.
Estes vinhos amadurecem nas caves da Fonseca em Vila Nova de Gaia e só são vendidos uma década após a colheita, quando atingem a maturidade.

Notas de degustação:
Aromas frescos e inebriantes de amora, realçados por uma qualidade perfumada maravilhosamente aromática.
Enorme profundidade e estrutura neste Vinho do Porto muito afinado.
Tudo está em harmonia e perfeitamente equilibrado. Os sabores de frutos silvestres escuros casam deliciosamente com os taninos, deixando o paladar com vontade de mais.
Um vinho do Porto muito fino.

NOTAS DE ANO
O inverno de 2003/2004 foi muito seco, com apenas 1/3 da precipitação registada no inverno anterior.
A falta de água, durante o início da estação de crescimento, reduziu significativamente o risco de doenças.
Em julho, a maior preocupação recaiu sobre a possibilidade de as vinhas não terem capacidade para amadurecer suficientemente as uvas, devido à drástica escassez de água.
A vindima destacou-se pelas condições climatéricas perfeitas durante todo o período.
Os Portos jovens apresentam boa estrutura com aroma muito fresco a frutos silvestres, resultado de um período de maturação relativamente mais fresco que o normal.