Fonseca Guimaraens Vintage 2001

Período de envelhecimento:
Envelhecido 24 meses em barricas de carvalho e depois em garrafa durante cerca de uma década até atingir a maturidade.

Processo de Vinificação:
Vinho do Porto de colheita única ou de anos não declarados ou “não clássicos”, produzido a partir de vinhas de elevada qualidade das quintas da Fonseca.
Estes vinhos amadurecem nas caves da Fonseca em Vila Nova de Gaia e só são vendidos uma década após a colheita, quando atingem a maturidade.

Notas de degustação
Aroma concentrado de groselha preta e cereja preta.
Possui um buquê de caráter perfumado com flor de sabugueiro e ervas.
Sabor de frutas escuras e alcaçuz no palato.
Os taninos que podem ser firmes e aderentes, mas ainda assim delicados e equilibrados.
Notas de ervas.
Vinho harmonioso com grande qualidade e complexidade.

NOTAS DE ANO
A época vitícola de 2001 foi marcada por um dos invernos mais chuvosos de que há registo, com inundações e danos extensos na região do Douro.
A partir de abril, o clima ficou mais estável.
O verão teve temperaturas moderadamente quentes, com uma brisa contínua que manteve as vinhas arejadas e livres de doenças.
No entanto, o longo período vegetativo e a quase total ausência de chuvas, de Junho até ao final de Agosto, provocaram algum stress nas vinhas.
As condições climatéricas durante a primeira metade da vindima foram as ideais e contribuíram favoravelmente para a fermentação.
Dois dias de chuva afetaram o final da colheita, mas felizmente a maior parte da colheita foi realizada com dias secos.