A garrafa deve ser mantida na posição vertical, em local fresco e escuro. Dado que este Porto não tem grande capacidade de envelhecimento, pode ser armazenado entre três a quatro anos, mantendo a mesma frescura. Dalva Tawny deve ser servido ligeiramente fresco antes das refeições como aperitivo, ou com sobremesas doces de caramelo ou baunilha. Prémios: 16,5 pontos na Revista de Vinhos Portugal. Enólogo: José Manuel Sousa Soares