Na boca o Dalva Golden White Colheita 1971 apresenta-se como um vinho bastante subtil e delicioso, com final de boca intenso e prolongado. Recomenda-se guardar este Dalva em local fresco e escuro, na posição horizontal. Este Vinho do Porto não tem capacidade evolutiva, o que significa que apesar do passar dos anos será sempre um vinho com uma frescura agradável. Sirva ligeiramente fresco e acompanhe com foie gras ou sobremesas de frutas. Produzido a partir da casta Viosinho.