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O Porto Reserva Especial Caldas Ruby estagia quatro anos e é fermentado com leveduras indígenas a uma temperatura entre 24-28ºc durante 3 a 4 dias, sofrendo uma interrupção com aguardente a 77º V/V. Prémios: Produtor do Ano em Portugal em 2006 e Produtor do Ano em Portugal em 1999.
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