QUALIDADE E TRADIÇÃO
O Vinho do Porto é um vinho licoroso produzido exclusivamente a partir de uvas provenientes da mais antiga região demarcada do mundo, que foi decretada em 1756 pelo Marquês de Pombal. Uma região única no Vale do Douro em Portugal, que combina as virtudes de um solo xistoso, a sua exposição solar privilegiada, o seu micro clima de verões escaldantes e invernos frios e arrepiantes, e o notável trabalho realizado pelos Homens com a construção de muros de xisto que prolongam as encostas que caracterizam o Alto Douro Vinhateiro – região classificada em Dezembro de 2001 pela UNESCO como Património Mundial. Aqui se produz um vinho de extremos e excessos – um vinho verdadeiramente único, que é provavelmente o melhor vinho do mundo.
PROVAVELMENTE O MELHOR VINHO DO MUNDO
O vinho do Porto aqui produzido é elaborado a partir de uma vasta gama de castas tradicionais, na sua maioria autóctones da região, perfeitamente adaptadas às condições quentes e áridas do Douro, daí o carácter único e distintivo do vinho do Porto. . Uma enorme diversidade de tipos de vinhos, que surpreendem pela sua riqueza, intensidade, sabor e cor e notável potencial de envelhecimento e longevidade, permitindo a produção de uma vasta gama de estilos – um dos aspectos mais fascinantes do vinho do Porto
As primeiras exportações registadas de vinho com este nome ocorreram em 1678, mas foi na segunda metade do século XVIII que se iniciou uma série de práticas de “fortificação”. Estas consistiram na adição de aguardente vínica ao vinho durante a fermentação, fortificando-o, devido ao seu superior potencial de envelhecimento, que se tornou o grande vinho do Porto que conhecemos hoje. O comércio e a exportação do vinho do Porto estavam, até há bem pouco tempo, ligados ao rio e aos barcos rabelos. Estes transportavam os vinhos da região do Douro para as caves dos exportadores, localizadas no litoral, em Gaia, onde se pensa que a última viagem comercial de um barco rabelo ocorreu em 1964. Hoje em dia, com a linha ferroviária e a facilidade de transporte rodoviário , a tradição dos barcos rabelos já não existe, mas esteve para sempre ligada à imagem do vinho do Porto, bem como à sua história e tradição.
AS NOSSAS SUGESTÕES
