Durante a produção deste vinho, depois de as uvas terem sido “pisadas”, é adicionada aguardente vínica, passando depois um ano em barricas de carvalho. Após este processo o vinho estagia em barricas de carvalho entre 7 a 15 anos antes de ser engarrafado, após criteriosa selecção de lotes. É um vinho de cor dourada e aromas a frutos secos e suaves notas de raspas de laranja, figos secos, nozes e amêndoas torradas. Na boca este vinho é doce e floral, com uma acidez vibrante. Perfeito para servir fresco como aperitivo.