A sálvia, também conhecida como sálvia, é uma planta medicinal com nome científico Salvia officinalis.
Esta erva tem um aroma pungente, com essência
perfumado, forte e picante e é tradicionalmente usado em indigestão e dores de garganta. Na cozinha acompanha bem carnes gordurosas, enchidos, vitela, saladas e molhos à base de tomate.