A hortelã, originária da Ásia, é uma erva aromática versátil e refrescante, rica em essências aromáticas, principalmente nas folhas de sabor adocicado.

É amplamente utilizado na culinária turca e do Oriente Médio. De sabor fresco e doce, pode ser utilizado para dar sabor a pratos como saladas, sopas, pratos de marisco ou molhos. Ideal para utilizar em saladas de frutas e sobremesas, ou mesmo em refrescos para saborear nos dias quentes de verão.
É uma planta com propriedades medicinais, muito utilizada na indústria farmacêutica.