A hortelã, originária da Ásia, é uma erva aromática versátil e refrescante, rica em essências aromáticas, principalmente nas folhas. É muito utilizada na culinária turca e do Oriente Médio. Com sabor fresco e doce, pode ser utilizada para dar sabor a pratos, como saladas, sopas, pratos de frutos do mar ou molhos. Ideal para uso em saladas de frutas e sobremesas, ou mesmo em refrigerantes para aproveitar nos dias quentes de verão.
É uma planta com propriedades medicinais, muito utilizada na indústria farmacêutica.