Le Quinta do Noval Vintage 2000 se marie très bien avec les desserts, le chocolat noir ou les fromages intenses. Il peut également être dégusté seul à la fin d'un repas. Récompenses : 98 points dans Jamie Goode ; . 96 points dans Wine Spectator Magazine ; . 96 points dans Robert Parker ; . 95 points dans le magazine Wine Enthusiast ; . 94 points dans Stephen Tanzer ; . 93 points dans CellarTracker ; . 17,5 points dans Jancis Robinson.