Le piment de la Jamaïque est une épice typique d'Amérique latine et d'Inde. Ce poivre est souvent utilisé pour assaisonner les viandes, ainsi que dans la préparation des Gins. C'est le degré de maturité des grains au moment de la récolte qui détermine la couleur du poivre : vert, noir ou blanc. Le Poivre vert est 100% Bio, il est moins piquant que les autres poivres.