L'hydromel est une boisson alcoolisée fermentée à base de miel et d'eau, dont les racines historiques remontent à l'Antiquité. Il existe plusieurs styles d’hydromel, dont la saveur, la couleur et la teneur en alcool varient. Quelques exemples incluent l’hydromel sec traditionnel, l’hydromel sucré, l’hydromel aux fruits, l’hydromel épicé et l’hydromel infusé au bois. Chaque style a ses propres caractéristiques distinctes, selon les ingrédients et les techniques de fermentation utilisées.