LES PREMIERS DOCUMENTS DATENT DE 1565

La Quinta do Vesuvio, située sur la rive sud du Douro, est isolée dans le paysage magnifique et infini du Douro. Il s'agit de l'une des fermes les plus somptueuses du Douro, dont les premiers documents datent de 1565.

Néanmoins, c'est au XIXe siècle que la Quinta do Vesuvio a acquis un statut légendaire lorsque Dona Antonia Adelaide Ferreira a acquis ce domaine viticole et l'a transformé, sous son administration, en l'un des meilleurs du Douro. La Quinta do Vesuvio a été achetée en 1989 par la famille Symington.

Cette maison était considérée comme "le dernier grand secret du Douro". La famille Symington a décidé de maintenir et de préserver le caractère historique et traditionnel de cette propriété. Pendant la saison des vendanges, la Quinta do Vesuvio suit un protocole annuel, en foulant les raisins d'une manière rudimentaire dans laquelle les hommes et les femmes foulent les raisins avec leurs pieds dans des cuves en pierre ouvertes, désignées par des moulins.