Anis ist eine trockene, braune Frucht mit einer 8-zackigen Blüte. Es hat einen warmen Lakritzgeschmack und ein warmes Lakritzaroma mit einer leicht betäubenden, süßen Wirkung auf der Zunge.

Ein Gewürz mit einem kräftigen, süßen und würzigen Geschmack. Daher sollte es mit einiger Vorsicht verwendet werden, da es andere Aromen im Rezept überlagern kann. Bekannt für seine medizinischen Eigenschaften, da es die Verdauung fördert, Erkältungen bekämpft und gut für die Haut ist.
Es wird empfohlen, Anis zu gekochtem Fleisch, Huhn oder Ente hinzuzufügen.