Anis ist eine trockene, braune Frucht mit einer achtzackigen Blüte. Er hat einen warmen Lakritzgeschmack und ein warmes Lakritzaroma mit einer leicht betäubenden, süßen Wirkung auf der Zunge.

Ein Gewürz mit starkem, süß-würzigem Geschmack. Daher sollte es mit Vorsicht verwendet werden, da es andere Aromen im Rezept überdecken kann. Bekannt für seine medizinischen Eigenschaften, da es die Verdauung fördert, Erkältungen bekämpft und gut für die Haut ist.
Es wird empfohlen, gekochtes Fleisch, Hühnchen oder Ente zusätzlich zu analysieren.