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Salbei, auch Salbei genannt, ist eine Heilpflanze mit dem wissenschaftlichen Namen Salvia officinalis.
Dieses Kraut hat ein scharfes Aroma mit Essenz
duftend, kräftig und würzig und wird traditionell bei Verdauungsstörungen und Halsschmerzen eingesetzt. In der Küche passt es gut zu fettem Fleisch, Wurst, Kalbfleisch, Salaten und Tomatensaucen.
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