Pontet-Canet produziert kraftvolle, strukturierte und lagerfähige Rotweine. Der Weinherstellungsprozess umfasst eine Kombination aus traditionellen und modernen Techniken, einschließlich schonender Extraktion und Reifung in Eichenfässern. Die Weine sind bekannt für ihre tiefe Farbe, ihre komplexen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Tönen sowie ihre feste Tanninstruktur.