Dieser Port weist kleine Nuancen von Pfeffer und dunkler Schokolade auf und präsentiert recht feste, elegante und weiche Tannine. Mit einer tollen Ausgewogenheit und Frische sorgt es für einen schönen Nachgeschmack. Es handelt sich um einen Hafen mit großem Entwicklungspotenzial, der im Laufe der Jahre möglicherweise komplexer wird. Um seine Qualitäten besser zu schätzen, empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren zu dekantieren. Der Niepoort LBV 2008 passt hervorragend zu Weichkäse und Desserts mit dunkler Schokolade oder sogar zu Gerichten mit rotem Fleisch.