Kurkuma , auch Safran genannt, ist ein tropisches Gewürz mit einem starken aromatischen Geschmack und leicht erdigen Noten.

Aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften und ihrer kulinarischen Verwendung ist sie eine weltweit bekannte Pflanze. Auf dem internationalen Markt als Kurkuma bekannt, wird Kurkuma auch in Parfümerien und Textilien verwendet.