Krohn Vintage 2003 stammt aus einer einzigartigen Ernte alter Weinrebsorten. Die Trauben wurden manuell geerntet und anschließend per Fuß zerkleinert. Der Gärprozess wurde lediglich unterbrochen, um Traubenbrand hinzuzufügen. Dieser Wein wird zwei Jahre nach der Ernte in Flaschen abgefüllt, obwohl der Reifeprozess viele Jahre in der Flasche dauert. Bei diesem Verfahren bleiben die Geschmacks- und Aromaeigenschaften aufgrund des geringen Kontakts mit der Atmosphäre erhalten.