Burmester Vintage 2011 wurde aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca und Sousão hergestellt. Die Trauben wurden manuell geerntet und anschließend in Granitmühlen zu Fuß zerkleinert. Der Gärprozess fand bei 28-30 Grad statt und wurde nur unterbrochen, um Traubenbrand hinzuzufügen. Der Reifungsprozess erfolgt in Eichenfässern für maximal sieben Jahre.