Após decantação, fermentação em cubas climatizadas. Em certas safras, pequena parte fermentou em barricas. Descansar sobre as borras finas.

Com 90% de Sauvignon Blanc, a uva tem um aroma quase imperceptível, mas muito limpo. Na boca é mais expressivo, encorpado, com notas frescas de maçã e pêssego, equilibrado e atractivo.