A Paleta de Porco Preto é proveniente da extremidade anterior de porco de raça ibérica. Com uma intensidade de sabores única, cada paleta apresenta uma agradável suculência e mistura de aromas, graças ao processo de salga e cura que é sujeita.

Elaborado de acordo com as tradições passadas de geração em geração, um produto de qualidade excecionalmente alta. A extrema qualidade da carne resulta num sabor, maciez e suculência excecionais, algo transversal em toda a gama Pata Negra.