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Roteiro Vinho do Porto

Roteiro Vinho do Porto
2016-03-01 iport_admin
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ROTEIRO VINHO DO PORTO

Outrora desconsiderados, os Vinhos do Porto têm um lugar cativo no top dos melhores vinhos do Mundo. Os Vinhos da Região demarcada do Douro, são reconhecidos mundialmente e caracterizados pela excelente qualidade e pelas muitas menções honrosas a estes vinhos e à região vinícola.

Do panorama nacional ao internacional, o Vinho do Porto é o néctar dos Deuses e apresenta-se uma espécie de supremacia para os seus amantes e a transcendência fora de portas para os principiantes desta bebida.

Considerado como o melhor Vinho do Mundo, ainda assim, será que conhece bem o Vinho do Porto? Este roteiro, vai ajudá-lo a conhecer ou a reconhecer este vinho tão inexoravelmente português!

Vinho do Porto Tawny “ O Estilo de Envelhecimento em Madeira”
Produzido por uma lotação de vinhos de grau de maturação variável, cujo amadurecimento se processa em cascos de madeira ou tóneis de carvalho. De aromas e sabores intensos a frutos secos, madeira, nozes e figos secos, que à medida que o vinho envelhece, mais acentuados se tornam estes atributos. Após o engarrafamento estão prontos a ser consumidos. Os Tawny são mais alcoólicos, quanto mais elevada a idade.
As categorias de Tawnies são: TawnyTawny ReservaTawny com Indicação de Idade (10 anos, 20 anos, 30 anos e 40 anos) e Colheita.
Vinho do Porto Vintage “ A Jóia da Coroa dos Vinhos do Porto…”
Produzido a partir de uvas de um único ano e engarrafado dois a três anos após a vindima, este Vinho do Porto é um single que amadurece em garrafa. Um vinho que mantém o encanto devido ao processo das fases que passa. Aquando dos primeiros 5 anos em garrafa, mantém a intensidade rubi das cores originais, aromas luxuriantes a frutos silvestres e vermelhos, sabor a chocolate negro, num equilíbrio visível por fortes taninos. Depois de dez anos desenvolve tons vermelhos granada e atinge uma deliciosa amplitude de aromas e sabores a frutos maduros. Aquando do seu amadurecimento, a cor evolui para os tons âmbar, adquire um depósito mais pesado e a fruta ganha maior subtileza e sofisticação.
Vinho do Porto Late Bottled Vintage (LBV) “A Plenitude no Requinte”
Mais conhecido por Vinho do Porto LBV, o Late Bottled Vintage (LBV) é um vinho de uma só colheita, de cor vermelho vivo atraente, intenso e frutado.
De excelente qualidade e engarrafado após um período entre 4 a 6 anos. A maioria está pronto a ser consumido na altura da compra, mas alguns continuam o seu envelhecimento em garrafa. Estes vinhos têm a particularidade de apresentar a indicação do ano de colheita e do engarrafamento.
Vinho do Porto Ruby “Uma Pedra Preciosa entre os Vinhos do Porto”
Com cor semelhante à pedra preciosa rubi, visto que o processo de envelhecimento apresenta-se com pouca ou nenhuma oxidação. Produzido à base de uvas tintas é armazenado em cascos de carvalho por um período de dois ou três anos.
Um vinho jovem, rico em aromas a frutos vermelhos e ameixas, encorpado e de sabor forte.

Entre os Vinhos Ruby, destaca-se um outra categoria designada de Reserva Ruby, muito semelhante mas mais complexo, de intenso aroma a fruta e muito aromático.

Vinho do Porto Branco “O Vinho do Porto Dourado…”
Entre os Vinhos de cor intensa e escura, surge um Porto que é Branco, exclusivamente produzido a partir de uvas brancas. Este vinho depende do grau de doçura e período de envelhecimento. Os vinhos do Porto Branco mais jovens são normalmente consumidos como aperitivo, enquanto aqueles que passam por um período de envelhecimento mais longo têm um sabor mais intenso e devem ser consumidos após as refeições. Os Vinhos do Porto Branco dividem-se em Extra Seco, Seco, Doce e Lágrima.

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