Ramos Pinto Vintage 2003

Il n'y a pas eu de pluie depuis le printemps jusqu'à la fin du mois de mai 2003.
Le débourrement, considéré comme régulier, a permis à la floraison de se produire dans la seconde moitié du mois de mai dans d'excellentes conditions météorologiques, offrant ainsi une période de maturation chaude et sèche, ce qui a permis d'obtenir une concentration élevée des différents composants, permettant à l'état sanitaire des raisins d'être parfait pour produire un millésime unique et exclusif.

Processus de vinification :
La fermentation dure de 4 à 5 jours, ce qui permet d'obtenir une excellente extraction.

Cépages nobles :
Touriga Nacional (60%) alcool 20% vol Tinta France (30%) Acidité totale 4,67 g/l Tinta Roriz (10%).