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Vin de Porto Taylor's Vintage 2003

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Description

Taylor's Vintage 2003

Période de vieillissement :
Vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne, puis en bouteilles pendant plusieurs années.

Processus de vinification :
Produit uniquement avec des raisins provenant des deux exploitations classées "lettre A" : Quinta de Terra Feita et Quinta de Vargellas, provenant d'une seule récolte au cours d'une année donnée.
L'hiver précédant les vendanges de 2003 a été très pluvieux.
La floraison a eu lieu à la fin du mois de mai, par temps chaud et lumineux, dans des conditions considérées comme l'une des meilleures depuis des années.
Les deux premières semaines d'août ont été marquées par l'intense chaleur estivale qui précède souvent un grand millésime de vin de Porto.
Les vendanges, en septembre, ont été chaudes et sèches, et les rendements ont été uniformes pour toutes les variétés de raisins nobles, ce qui a permis d'obtenir des vins équilibrés et complexes.
Un succès absolu qui, selon Robert Parker, "peut fièrement se tenir côte à côte avec le meilleur vin de Porto Vintage jamais préparé par Taylor's".