L'Almiara a été élaboré à partir de raisins sélectionnés provenant de vignobles situés sur les meilleures parcelles du domaine environnant. De couleur citron et avec un arôme de fruits tropicaux, c'est un vin élégant avec une bonne acidité et une bonne persistance. Il accompagne bien les plats de poisson et de fruits de mer. Il doit être servi à une température comprise entre 8 ºC et 10 ºC.