Taylor's possède l'une des plus grandes réserves de vins de Porto vieillis en fûts de chêne, dans laquelle se distingue la collection de récoltes rares. Il s'agit de vins de Porto d'une seule année et d'une seule récolte, qui arrivent à maturité dans de vieux fûts de bois. Les vins d'une seule année sont considérés comme veloutés, complexes et tout simplement irrésistibles, car ils ont vieilli jusqu'à leur pleine maturité et sont donc prêts à être dégustés après leur mise en bouteille.