Le Seara d'Ordens Vintage 2009 a été élaboré à partir des meilleurs raisins de la quinta Seara d'Ordens. Lors de la phase de vinification, le désengorgement est effectué à hauteur de 50 %, puis le processus de fermentation se déroule dans les cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est stocké pendant 12 mois dans de grands fûts.