Le vin de Porto blanc fermente au contact des pellicules pendant 3 à 4 jours, mais la fermentation est interrompue avec de l'eau-de-vie de vin à 77º pour obtenir le même taux de sucre que le vin de Porto rouge. La vinification avec du vin de Porto rouge lui confère un arôme plus intense et plus complexe. Prix : Producteur de l'année au Portugal en 2006 et Producteur de l'année au Portugal en 1999. Étape : 10 ans en vieux fûts de chêne français.