Le porto Poças 40 ans est une boisson raffinée, élaborée avec le plus grand soin à partir des cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Tinta Cão. Les raisins ont été récoltés manuellement, puis écrasés à pied dans le moulin à granit. Le processus de macération qui s'ensuivait était long et n'était interrompu que pour ajouter de l'eau-de-vie. Ce vin majestueux est le résultat du mélange des meilleurs vins de Porto, vieillis en fûts de chêne.