C'est un vin qui, bien qu'il puisse être dégusté jeune, a un potentiel fantastique pour vieillir magnifiquement au cours des prochaines décennies, où vous pourrez apprécier pleinement toutes ses qualités. Les raisins pour cette production vinicole ont été foulés aux pieds, puis placés dans de grands fûts en bois pendant environ 2 ans avant d'être mis en bouteille. Le Niepoort Secundum Vintage 2000 est produit à partir des cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão et Tinta Roriz.