Le Niepoort R��colte 2001 est un vin long et complexe, avec des ar��mes de fruits frais et d'��pices, une acidit�� tr��s vive et une finale longue et ��l��gante. L'ann��e 2001 a permis une maturation lente des raisins, car l'��t�� a ��t�� chaud, ce qui a favoris�� la production de vins frais et ��l��gants. La p��riode de vieillissement s'est d��roul��e pendant 9 ans dans des barriques de plus de 50 ans. C'est un vin de vendange qui peut ��tre servi en ap��ritif ou �� la fin d'un repas.