C'est un vin à la robe dorée et aux arômes de noix et d'amandes. Ce Niepoort a un arrière-goût frais dû à son vieillissement prolongé dans de vieux fûts, ce qui en fait un porto blanc irrésistible. Le Niepoort Dry White Rabbit est excellent à déguster frais en apéritif ou même avec de l'eau tonique, de la glace et du citron.