Le Krohn Quinta Retiro Novo Vintage 2007 a été produit à partir de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca. Il a été mis en bouteille deux ans après la récolte, puis a vieilli en bouteille. Grâce à cette technique de vieillissement, ce vin ne perd pas ses caractéristiques de saveur et d'arôme, en raison d'un contact réduit avec l'air.