No nariz, o aroma levemente resinoso, pinho, leve citrino, maresia e notas suaves de mel, na boca tem alguma salinidade, um toque cítrico e um amargor e acidez equilibrados. No final de boca uma leve doçura que contrasta com acidez e o torna muito interessante. Destilado em pequenos lotes de apenas 500 litros. Toda a destilação é realizada em equipamentos de cobre feitos manualmente por artesãos, utilizando tecnicas ancestrais. Destilado 4 vezes e utilizando álcool premium de cereais e apenas com botânicos português como o zimbro, a raiz de angélica, limão e flor de laranjeira onde se destaca o ingrediente principal, a camarinha da praia de cortegaça, em ovar, no norte de Portugal e o torna num dry gin premium único no mundo.