Porto Fonseca Vintage 2009

P��riode de vieillissement :
Vieilli pendant 24 mois en f��ts de ch��ne, puis en bouteilles pendant plusieurs ann��es.
C'est un vin qui s'appr��cie davantage 10 �� 15 ans apr��s la r��colte.

Processus de vinification :
Produit uniquement avec des raisins provenant des fermes de Fonseca - Quinta de Santo Ant��nio, Quinta do Cruzeiro et Quinta do Panascal - issus d'une seule r��colte au cours d'une ann��e donn��e.
Les raisins sont foul��s au pied dans des moulins �� vin en pierre.

Notes de d��gustation :
Ce Porto a une couleur noire imp��n��trable et le nez classique de Fonseca, domin�� par un fruit�� luxuriant et agr��able, un parfum dense, sombre et puissant de m��res et de cassis, qui lib��re lentement un m��lange capiteux d'ar��mes ��pic��s et herbac��s, des notes s��duisantes de caf�� et de cacao, des nuances de pruneau et des senteurs sauvages de gomme ciste.
Les tanins ��pais et velout��s conf��rent au vin une densit�� voluptueuse, qui s'int��gre facilement �� une somptueuse infusion de confiture de m��res, de chocolat noir et de r��glisse, qui tapisse le palais.
Les tanins sont ��galement pr��sents dans la finale, qui d��borde de saveurs de m��re et de groseille.