{"product_id":"fonseca-vintage-1997-port-wine","title":"Fonseca Vintage 1997","description":"Porto Fonseca Vintage 1997\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePériode de vieillissement :\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVieilli pendant 24 mois en fûts de chêne, puis en bouteilles pendant plusieurs années.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcessus de vinification :\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit uniquement avec des raisins provenant des fermes de Fonseca - Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro et Quinta do Panascal - issus d'une seule récolte au cours d'une année donnée.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes raisins sont foulés au pied dans des moulins à vin en pierre.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotes de dégustation :\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn vin attrayant, parfumé, élégant et complexe avec des arômes de framboise et de baies sauvages fraîches.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est un vin très élégant, délicat et complet, avec des notes de tabac et de bois, une grande profondeur, un fruit riche et agréable et des tanins énormes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl possède une longue finale.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOTES DE L'ANNÉE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'hiver et le printemps 1997 ont été relativement chauds et secs.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn février et mars, les températures plus élevées que la normale ont provoqué l'apparition précoce des bourgeons, la formation des baies de raisin ayant été très bonne dans tous les vignobles.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe la floraison à septembre, les pluies ont été fréquentes, ce qui a atténué la percée initiale de la saison et a laissé place à une période de maturation plus progressive. Pendant les vendanges, le temps a été extrêmement chaud et un effort supplémentaire a été nécessaire pour prolonger la durée de la fermentation.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes rendements ont cependant été inférieurs d'environ 30 %.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa grande qualité du vin s'est manifestée dès le départ par l'intensité du moût, la bonne intégration de l'alcool et les arômes puissants et attrayants.","brand":"Iportwine.com","offers":[{"title":"Fonseca \/ 1997 \/ 20% | 75cl","offer_id":46517888188758,"sku":"88301672","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/8869\/6662\/files\/fonseca-vintage-1997.webp?v=1744035942","url":"https:\/\/iportwine.com\/fr\/products\/fonseca-vintage-1997-port-wine","provider":"Iportwine.com","version":"1.0","type":"link"}