{"product_id":"fonseca-vintage-1994-port-wine","title":"Fonseca Vintage 1994","description":"\u003cp\u003ePorto Fonseca Vintage 1994\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePériode de vieillissement :\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVieilli pendant 24 mois en fûts de chêne, puis en bouteilles pendant plusieurs années.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProcessus de vinification :\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit uniquement avec des raisins provenant des fermes Fonsecas - Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro et Quinta do Panascal - d'une seule récolte au cours d'une année donnée. Les raisins sont foulés au pied dans des moulins à vin en pierre.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotes de dégustation :\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe porto est d'un rouge foncé avec un bord rubis et des arômes denses de cassis.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est un vin frais et élégant, avec un équilibre incroyable de fruits fins, montrant les premiers signes de maturité de la bouteille.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne année parfaite dans le vignoble, avec de faibles rendements et des températures modérées tout au long de la saison, a donné naissance à ce vin de Porto incroyablement dense, avec une fraîcheur fruitée typique des millésimes 1963 et 1912.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, il est corsé, avec des tanins d'une immense qualité qui portent une grande quantité de fruits, comme le cassis frais.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa jeunesse qu'il conserve encore aujourd'hui est la preuve de l'extraordinaire qualité de ce millésime et de sa capacité à vieillir jusqu'à la fin de ce siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOTES SUR L'ANNÉE\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'hiver 1993\/1994 a été extrêmement humide dans toute la région.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePar conséquent, la plupart des vignobles ont des rendements très faibles.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans certaines zones du Douro, les niveaux de production ont été inférieurs de 75 % à la moyenne.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMalgré ce mauvais départ, la période de végétation a été satisfaisante, avec un temps chaud et sec, interrompu seulement par quelques courtes périodes de pluie.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eContrairement à ce qui s'était passé les trois années précédentes, l'été n'a pas connu de périodes de chaleur intense - les températures n'ont jamais dépassé 38 °C - ce qui, avec l'aide de pluies opportunes, a permis d'obtenir une vendange uniformément mûre, qui a produit des moûts riches en sucre, en anthocyanes et en arômes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Iportwine.com","offers":[{"title":"Fonseca \/ 1994 \/ 20% | 75cl","offer_id":46517888221526,"sku":"88301674","price":223.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/8869\/6662\/files\/fonseca-vintage-1994.webp?v=1744035984","url":"https:\/\/iportwine.com\/fr\/products\/fonseca-vintage-1994-port-wine","provider":"Iportwine.com","version":"1.0","type":"link"}