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Fonseca Quinta do Panascal Vintage 2004

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Description

Fonseca Port Quinta do Panascal 2004 Porto Vintage
Période de vieillissement :
Vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne, puis en bouteilles pendant plusieurs années.

Processus de vinification :
Quinta do Panascal possède l'un des vignobles les plus réputés de la vallée du Douro et produit des vins qui sont la marque de fabrique du Porto Vintage Fonseca.

Notes de dégustation :
Un vin de Porto gras, plein et savoureux.
Plein d'arômes ronds de confiture de fruits mûrs.
Au nez, il a presque des notes de marmelade chaude.
La maturité et la richesse du fruit sont mises en valeur en bouche avec des saveurs de prune et de cerise mûres et juteuses.
Grandes notes de tabac, de thé fumé (lapsang) et d'épices.
Un vin chaud, velouté et satiné.
Un vin à la texture très séduisante !

NOTES DE L'ANNÉE
L'hiver 2003/2004 a été très sec, avec seulement 1/3 des précipitations enregistrées au cours de l'hiver précédent.
Le manque d'eau au début de la saison de croissance a énormément réduit la pression sur le risque de maladie.
En juillet, la plus grande inquiétude concernait la possibilité que les vignobles ne puissent pas mûrir suffisamment les raisins, en raison du manque drastique d'eau.
Les vendanges se sont distinguées par des conditions météorologiques parfaites tout au long de la période.
Les jeunes vins de Porto présentaient une bonne structure, avec des arômes très frais de baies sauvages, résultat d'une période de maturation relativement plus fraîche que la normale.