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Fonseca Guimaraens Vintage 2001

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Description

Fonseca Guimaraens Vintage 2001

Période de vieillissement :
Vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne, puis en bouteilles pendant une dizaine d'années jusqu'à ce qu'il atteigne sa maturité.

Processus de vinification :
Vin de Porto provenant d'une seule récolte ou d'années non déclarées ou "non classiques", élaboré à partir de vignobles de haute qualité des exploitations de Fonsecas.
Ces vins mûrissent dans les caves de Fonsecas à Vila Nova de Gaia et ne sont vendus qu'une décennie après la récolte, lorsqu'ils atteignent leur maturité.

Notes de dégustation
Arôme concentré de cassis et de cerise noire.
Bouquet parfumé de fleurs de sureau et d'herbes.
En bouche, saveur de fruits noirs et de réglisse.
Les tannins peuvent être fermes et accrocheurs mais restent délicats et équilibrés.
Notes d'herbes.
Vin harmonieux de grande qualité et complexité.

NOTES DE L'ANNÉE
La saison viticole 2001 a été marquée par l'un des hivers les plus humides de l'histoire, avec des inondations et des dégâts considérables dans la région du Douro.
À partir d'avril, le temps est devenu plus stable.
L'été a connu des températures modérément chaudes, avec une brise continue qui a maintenu les vignobles aérés et exempts de maladies.
Toutefois, la longue période de végétation et l'absence quasi totale de pluie, de juin à la fin du mois d'août, ont provoqué un certain stress dans les vignobles.
Les conditions météorologiques de la première moitié des vendanges ont été idéales et ont favorisé la fermentation.
Deux jours de pluie ont affecté la fin de la récolte, mais heureusement, la majorité de la récolte s'est déroulée avec des jours secs.