Fonseca Guimaraens 1998 Vintage

Période de vieillissement :
Vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne, puis en bouteilles pendant une dizaine d'années, jusqu'à ce qu'il atteigne sa maturité.

Processus de vinification :
Vin de Porto issu d'une seule récolte ou d'années non déclarées ou "non classiques", produit à partir de vignobles de haute qualité des exploitations de Fonseca.
Ces vins mûrissent dans les caves de Fonseca à Vila Nova de Gaia et ne sont vendus qu'une décennie après la récolte, lorsqu'ils atteignent leur maturité.

Notes de dégustation :
Arômes de framboise mûre et de confiture de cerise, avec une belle dimension aromatique.
Saveur vibrante de baies sauvages.
Tannins denses et arrondis qui donnent du poids et de la texture.
Finale avec beaucoup de saveur et de longueur.

NOTES DE L'ANNÉE
La saison de croissance 1998 a commencé par un temps extrêmement humide.
Les réserves d'eau ont été reconstituées, mais les pluies ont également causé d'importants problèmes d'érosion, en particulier dans les vieilles vignes situées sur les pentes.
Un printemps froid a suivi, avec des températures presque négatives jusqu'à la mi-avril.
En mai, la chaleur s'est installée.
Un été sec et chaud, avec des températures dépassant 40 °C pendant les deux premières semaines d'août, a été suivi de pluies quotidiennes pendant les vendanges, qui ont commencé le 20 septembre.
La saison de croissance presque parfaite a suscité une grande excitation dans le Douro jusqu'au début des vendanges.
La pluie, pendant les vendanges, a provoqué une dilution du moût en cours de fermentation et une réduction correspondante de la puissance du vin final.
Tout espoir a été perdu et le rendement général s'est avéré être le plus faible de la décennie.