Le Burmester Vintage 2005 est élaboré à partir des cépages Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz. Les raisins ont été récoltés manuellement et foulés au pied. Le processus de fermentation se déroule dans des moulins à granit et n'est interrompu que pour ajouter de l'eau-de-vie de raisin. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne pendant sept ans au maximum.