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Quinta de Santa Eufemia 20 Ans Blanc
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Quinta de Santa Eufemia 20 Ans Blanc

Le Quinta Santa Eufêmia 20 Ans White a un procès de production très semblant à celui utilisé dans les Vins de Porto Tawny car ils ont été vinifiés en lagares (pressoirs portugais) de granit avec le pressage au pied. La fermentation a été interrompue à travers l’adition d’eau de vie pour obtenir un Porto avec 19º de volume.

Ce Porto a vieilli pendant environ 10 ans en tonneaux de bois avant d’être embouteillé.

Un Porto de couleur dorée qui ne présente pas de grands arômes fruités mais si des arômes plus complexes transmis par son long vieillissement en bois.

Même s’il ne présente pas beaucoup de fraîcheur, on ne peut pas dire que c’est un Porto lourd car en comparant avec des Portos Tawnys celui-ci se présente toujours plus frais.

Ce Porto a été produit avec des raisins des cépages avec environ 25 ans notamment de Malvasia Fina, de Rabigato, de Gouveio et d’une vigne de muscat avec plus de 50 ans, la Galego.

Le Quinta Santa Eufêmia 20 Ans White est un Porto qui peut être servi légèrement frais comme apéritif mas pour mettre en valeur toutes ses propriétés, il est conseillé de le servir à une température ambiante d’environ 18ºC.

Œnologue : Alzira Viseu de Carvalho.

Information Additionnelle

Poids1.50 kg
Vol.

50cl

Marque

Quinta de Sta. Eufémia

EAN