D'un niveau proche d'un grand Bourgogne, ce vin blanc est le plus recherché par Niepoort. Il provient de vieilles vignes, plantées sur des sols de micaschistes à plus de 600 mètres d'altitude, où prédominent les variétés Rabigato, Viosinho et Códega do Larinho. La clé de la réussite de ce vin réside dans son origine : le vignoble. Ici, l'équilibre entre acidité et volume donne un vin frais avec un énorme potentiel de garde.

En bouche, il présente une structure élégante, avec un alcool modéré et une grande complexité aromatique. La finale est persistante et longue, complétée par une excellente acidité qui promet une évolution fantastique en bouteille.

Idéal avec les viandes blanches, les plats italiens, les fruits de mer et les poissons.