Dalva Vintage 1997 est un vin coloré aux arômes de confiture de myrtilles, de raisins secs et de ciste. C'est un vin vigoureux et puissant, aux tanins bien intégrés, qui apporte sa fraîcheur dans un arrière-goût long et épicé. Ce vin de Porto doit être décanté et servi à une température comprise entre 16 et 18ºc. Il est parfait lorsqu'il est bu seul ou associé à des fromages forts, du chocolat noir, une tarte aux amandes, du foie gras et des viandes rouges.